配料：清真宰牲18個(gè)月以上魯西黃公牛，選取前胸及后部位自然肉塊。

規(guī)格：25公斤/箱，7塊/箱，3.57公斤/塊

使用：適合飯店，火鍋店，涮鍋店使用；切片適合商超，家庭餐桌。

品質(zhì)：刨切后伴有自然雪白脂肪層，紋理清晰，肥瘦相宜。 ·高溫后不散不碎、不腥不膻、無異味，香味濃郁，嫩滑多汁。

擺盤：切片厚度1-1.5mm，適合打卷，不適合平鋪擺盤。