配料：清真宰牲18個(gè)月以上魯西黃公牛，選取脊背外脊部位自然肉塊。

規(guī)格：稱重，抄碼。

使用：適合飯店，火鍋店，烤肉店使用；切片適合商超，家庭餐桌使用。

品質(zhì)：高溫后不散不碎、不腥不膻、無異味，肉味濃郁，緊致厚實(shí)。 深受食客喜愛，點(diǎn)單率高。

擺盤：切片厚度1mm，適合平鋪擺盤，不適合打卷。