說句實話，現(xiàn)在火鍋店吸引你的，除了火鍋，是不是蘸料和甜品也有了一席之地？海之隆發(fā)現(xiàn)，火鍋店的蘸料和飲品，也開始成為各大火鍋品牌吸引消費者的“秘密武器”之一 了。綜合了全國南北不同口味的小料臺、中西合璧的甜品自助區(qū)還有數(shù)不清的飲料、小吃。各大火鍋店也在用不同的附加價值為品牌賦能，同時也為消費者提供更多服務和便利。

自助小料

吃火鍋的樂趣不僅是可以享用自己喜歡的菜品，還能 隨意搭配適合自己個人口味的調(diào)味蘸料。麻醬、香油、辣椒醬等不同風味的蘸料搭配各樣的鍋底，帶給食客不一樣的味覺體驗。

調(diào)味蘸碟是吃火鍋必不可少的組成部分，越來越多的火鍋店開始為食客提供選擇性更多的自助小料服務，這也是在滿足大眾日益增多的消費需求的基礎上做出的選擇。

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自助甜品

“火鍋+”模式盛行的當下，甜品飲料成為很多火鍋店的招牌 “殺手锏”之一，同時也成為行業(yè)競爭的重要環(huán)節(jié)?；疱伒甑奶鹌纷灾_，也開始成為各大品牌不斷宣傳突出的亮點。

自助小吃

除了蘸料和甜品外，很多火鍋店紛紛在自助區(qū)域增加了自助小吃。從應季的水果到簡單可口的涼菜、粥點，現(xiàn)在甚至還有很多門店添加了鹵味自助等新花樣。

不論是哪種模式，火鍋門店的內(nèi)部展示顯然更能滿足消費者的多樣需求。小吃、零食等看似占據(jù)了部分消費份額，實則不然。

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顧客到店消費的主要誘因就是火鍋，最終結果導向也只會是火鍋。豐富的小吃自助只會在一定程度上吸引消費者注意，在滿足他們的部分消費需求的同時，留下深刻的印象。海之隆覺得 這種附加價值的體驗，會收獲很多消費者的認可，并得到他們長久的支持。

所以，海之隆認為 傳統(tǒng)的火鍋店提供最純粹的火鍋體驗自然無可厚非，但是隨著人民生活水平的提升，單一的服務模式已經(jīng)很難再滿足消費者多樣的消費需求。

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