隨著當(dāng)下火鍋食材超市賽道競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。想要獲取長(zhǎng)久的客流，穩(wěn)定品牌口碑成為經(jīng)營(yíng)者生存發(fā)展的關(guān)鍵。海之隆也有幾點(diǎn)建議供大家采納。

01保障食材品質(zhì)

海之隆認(rèn)為餐飲類門店品質(zhì)是至關(guān)重要的細(xì)節(jié)。面對(duì)消費(fèi)者不斷提升的生活水平，品質(zhì)不突出，是很難在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中搶占消費(fèi)者心理的。所以在食材品質(zhì)上精益求精，基于品牌持續(xù)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)食材是非常重要的。

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02做好客流維護(hù)

讓消費(fèi)者轉(zhuǎn)化為門店會(huì)員或?？停龊每土骶S護(hù)，就要實(shí)行會(huì)員制。會(huì)員更利于為門店持續(xù)帶來收益。會(huì)員轉(zhuǎn)化技巧，可以利用消費(fèi)者結(jié)賬間隙介紹會(huì)員福利及優(yōu)惠活動(dòng)，吸引消費(fèi)者注冊(cè)會(huì)員。

轉(zhuǎn)化之后同時(shí)要注意會(huì)員維護(hù)，為保障會(huì)員，一定要給到會(huì)員一些基礎(chǔ)福利，如充值返現(xiàn)、積分兌換或者設(shè)置會(huì)員日享受折扣等。

03門店環(huán)境打造

營(yíng)造舒服的視覺體驗(yàn)，是提高消費(fèi)者體驗(yàn)的前提。門店需要注意下產(chǎn)品陳列，排列整齊、區(qū)位明確的陳列是會(huì)讓人一進(jìn)門就覺得舒服的。門店還可以根據(jù)所在位置的用戶需求，對(duì)食材進(jìn)行區(qū)位整理，方便選購(gòu)。

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04提升服務(wù)質(zhì)量

門店及時(shí)地送上問候語或禮貌肢體語言，會(huì)拉近用戶之間的距離，為了更好地服務(wù)客戶，建議門店除熟知產(chǎn)品陳列外，還要掌握產(chǎn)品的特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分外，根據(jù)每個(gè)用戶需求介紹產(chǎn)品，更能促進(jìn)下單欲望。

此外，海之隆也建議要有周到的服務(wù)，注意收銀的快速、熟練，不要讓顧客等太長(zhǎng)時(shí)間，還可以隨贈(zèng)小禮品，如一次性桌布、清新糖果等，或者根據(jù)顧客需求隨手贈(zèng)送。

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