配料：精選正關(guān)進(jìn)口牛前部位中心肉塊與安格斯自然膘油。

規(guī)格：25公斤/箱，7塊/箱，3.57公斤/塊。

使用：適合火鍋店，涮鍋店使用；切片適合商超，家庭餐桌。

品質(zhì)：刨切后紅白感官鮮明，自然脂肪立體飽滿，肉色自然鮮紅。高溫后肉片成形效果好，不散不碎、不腥不膻，嫩度高、無(wú)異味。

擺盤(pán)：切片厚度1-1.5mm，適合打卷，不適合平鋪擺盤(pán)。