沒有火鍋，何以過冬？涮火鍋最大的快樂就是吃肉的滿足感！

要說誰是火鍋的“百肉之王 ”，穩(wěn)站C位，肯定是牛肉卷啊。那么大的一頭牛，每個部位的肉 都充滿了想象。精瘦與油潤、細嫩與嚼勁、軟腍與爽脆……由于肌肉運動和脂肪比例不同，分寸之間的味道也是不同的。想要走出門道，就要靠精妙的切割。

那么你知道火鍋店用的最多的是哪種牛肉卷嗎？肯定是雪花肥牛。

中澳和鑫305雪花肥牛

為什么雪花肥牛在火鍋店這么受歡迎？

就海之隆的雪花肥牛卷而言，選用牛前肉塊，從牧場、牛種、肉質(zhì)、品相等各個方面嚴格控制流程，按照火鍋牛羊肉的標準制作。肥瘦相間，紋理清晰，口感酥脆，干凈無污染，真正的環(huán)保。所以很受食客歡迎，點餐率極高。

惠中雪

對于火鍋店來說，滿足食客需求少不了牛肉卷，滿足食客味蕾更少不了牛肉卷。精致漂亮的菜肴，肥瘦相間的牛肉，勾起食客的食欲，讓人欲罷不能，再蘸上自己喜歡的醬料，很受食客歡迎。所以雪花肥牛就成了火鍋店最常用的主食。

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