每到秋冬季節(jié)火鍋旺季現(xiàn)象顯著，客流會(huì)明顯增加，尤其是氣溫驟降期間，各地門(mén)店均出現(xiàn)排隊(duì)等位情況。

隨著火鍋餐飲的熱潮火爆，火鍋食材的銷量也迎來(lái)了一年中最景氣的時(shí)候。根據(jù)2022中國(guó)火鍋大數(shù)據(jù)報(bào)告，我們可以得知，在最受歡迎的火鍋食材喜歡排行榜中，牛肉卷是大家點(diǎn)餐最多的火鍋食材。毛肚和羊肉卷分別排在第二和第三的位置，緊隨其后是蝦滑、魚(yú)片、豆皮和菌菇類。

勁霸牛肉

有很多火鍋品牌都在以“牛肉”為賣點(diǎn)展開(kāi)營(yíng)銷。比如，比如主打鮮牛肉的牛人李，被顧客稱作“一牛九吃”；再如巴蜀大將，一進(jìn)門(mén)就能看見(jiàn)明檔中的各種鮮嫩牛肉，廚師刀工極好，切片非常薄，大片牛肉鋪在盤(pán)中，視覺(jué)沖擊力極強(qiáng)；火鍋老炮劉一手，2022 年開(kāi)發(fā)出“耙牛肉火鍋”，將鹵味融入重慶火鍋中，市井風(fēng)場(chǎng)景，煙火氣濃厚，深討年輕人歡心。

除了牛肉卷和牛肉丸，現(xiàn)在還有更多以 牛肉卷 為主角的美食開(kāi)始受到熱捧。很多企業(yè)正在推出一系列新的牛肉周邊產(chǎn)品，比如牛腩火鍋、鮮牛肉串串、筋頭巴腦火鍋、牛骨火鍋、牛雜火鍋等等。這些產(chǎn)品都非常受歡迎。

厚肚牛肉

我們國(guó)家對(duì)牛肉的需求一直在增長(zhǎng)，這種增長(zhǎng)趨勢(shì)是穩(wěn)定的，因此我們國(guó)家的牛肉產(chǎn)量也在逐年增加。截至2022年，我國(guó)的牛肉產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了718 萬(wàn)噸，而需求量則達(dá)到了986.97萬(wàn)噸。然而，我們的牛肉產(chǎn)量增長(zhǎng)的速度并沒(méi)有跟上需求的增長(zhǎng)速度，導(dǎo)致我國(guó)出現(xiàn)了明顯的牛肉需求缺口。從牛肉養(yǎng)殖區(qū)域看，我國(guó)北部地區(qū)由于天然的飼養(yǎng)環(huán)境以及悠久的養(yǎng)殖歷史，牛肉產(chǎn)量較大。

海之隆專業(yè)火鍋牛羊肉，庫(kù)存充足，歡迎各位老板品鑒下單。

河南海之隆冷凍食品有限公司專注火鍋牛羊肉15年，綠色天然好口感，真材實(shí)料有保障。專業(yè)火鍋牛羊肉，認(rèn)準(zhǔn)三好海之隆！咨詢客服，了解更多新品報(bào)價(jià)！

歡迎大家關(guān)注公眾號(hào)：“海之隆火鍋牛羊肉” ，更多信息咨詢、反饋可撥打免費(fèi)電話400-061-2225

免責(zé)聲明：文章部分信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系客服刪除！