做為專業(yè)的火鍋牛羊肉生產(chǎn)商，我絕對不會允許你錯過這種幸福——吃火鍋，和親朋好友圍坐一桌，吃個熱騰騰的火鍋，真的是一件十分正確的事情。

然而，吃火鍋也有許多需要注意的地方，那么，健康火鍋到底應(yīng)該怎么吃？ 海之隆給您一些建議。

1、不要吃滾燙的食物

因為口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃左右的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。海之隆提醒您正確的做法是把菜先夾在碗里，蘸上一點醬，等到差不多涼卻了，這個時候再送入口中，溫度降低了，也不會直接損傷食道。

嫩滑牛肉

2、吃火鍋的時間不要太長

有的人吃火鍋吃成了“馬拉松”，一吃就是幾個小時，長時間坐著吃火鍋，會增加消化道的負(fù)擔(dān)，吃得喝得太飽、太雜，都可能引起胃腸功能紊亂，出現(xiàn)惡心、腹瀉，海之隆建議吃火鍋控制就餐時間。

3、不要吃半生不熟的食物

有人覺得半生不熟口感鮮脆嫩滑最鮮美，其實這往往就是拉肚子的元兇。吃火鍋的時候一定要將肉切薄多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質(zhì)，如有，則可能是囊蟲卵。

4、不要天天吃

吃火鍋容易上火大家都知道，雖然戒不了口，但注意吃的頻率還是需要做到的。火鍋最好一周不要吃超過一次，同時還要注意多吃綠色蔬菜。

大刀牛肉

5、不要吃太辣

很多時候之所以拉肚子，是因為你的腸胃受不了辣椒的刺激。太辣、太麻的食物。過度吃辣會加重對咽喉和胃腸道的刺激，易導(dǎo)致咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。有消化道疾病的患者少食用這些調(diào)味料。

6、鍋中可多放些蔬菜

蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效。

7、要吃主食

很多人吃火鍋時候，各種菜一起吃，一邊吃一邊喝，覺得非常的飽，其實這種飽只是一種假象。是胃里填滿了東西，造成的一種錯覺，或者也可能是因為辣椒刺激，而覺得麻木了。大但是在吃完火鍋之后，一定要吃適量的主食，哪怕只是一小碗米飯，這樣也會對健康很有益處。

筷子牛肉

8、適量放些豆腐

有的豆腐含有石膏，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

火鍋，是中國人生活里的江湖，愛吃火鍋，更要會吃火鍋。以上吃火鍋注意事項，收藏起來了！

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