1，家庭用的小型刨肉機(jī)，簡(jiǎn)便輕巧，使用簡(jiǎn)單，小孩子都可以使用。 

而且火鍋牛羊肉片，在家吃也非常方便，只要燙熟之后撈出來(lái)，肉湯煮些面條或米粉之類的，放些青菜調(diào)味料，加上煮好的肉片，味道好極了

A，火鍋牛羊肉的塊型，中型的刨肉機(jī)一般切標(biāo)準(zhǔn)的肥牛磚，比如 中澳和鑫雪花肥牛，一塊是7.15斤。

B，中型的機(jī)器一般價(jià)格在5000元左右，大型的刨肉機(jī)一般在1萬(wàn)元左右，機(jī)器大部分是國(guó)產(chǎn)的，但刀片最好選用進(jìn)口的圓盤刀片，比較鋒利，也比較耐用。像下面這種塊型太大的澳和鑫雪花眼肉，就要選用大型的柜式全自動(dòng)刨肉機(jī)了。

3，商超專用全自動(dòng)的立刀切片機(jī)，跟過(guò)去的切紙機(jī)很像，適合塊型規(guī)則的肥牛和羊肉筒（四川話，叫羊肉棒子）比如利和鑫精制羔羊肉卷。

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