配料：清真宰牲18個月以上魯西黃公牛，選取前胸部位自然肉塊。

規(guī)格：25公斤/箱，7塊/箱，3.57公斤/塊

使用：適合飯店，火鍋店，烤肉店使用；切片適合商超，家庭餐桌使用。

品質：刨切后單層脂肪層次分明，紅白相宜，肉質紋理清晰均勻。 高溫后不散不碎、不腥不膻、無異味，油脂滑潤、肉感十足。

擺盤：切片厚度1-1.5mm，適合打卷，不適合平鋪擺盤。