伊斯蘭屠宰法(即用利刃屠宰的方法)對(duì)動(dòng)物是一種憐憫，

而對(duì)于消費(fèi)者又是一種健全的保護(hù)措施。

用這種屠宰法獲取的肉質(zhì)量好，

適于儲(chǔ)存（因其所含細(xì)菌少），而且味道鮮美。

伊斯蘭式屠宰法（切斷靜脈、食管及氣管，放血前先使動(dòng)物失去知覺的做法），

使動(dòng)物失去“感覺”和痛楚，而并不使它們失去“知覺”，

這樣呼吸和脈搏自然反應(yīng)，將血液從刀口排出體外，

同時(shí)，肌肉的收縮和四蹄的磴動(dòng)亦加劇排血，

直到排盡。這樣宰得的肉才算干凈衛(wèi)生。

因此，伊斯蘭式屠宰法不但合乎衛(wèi)生科學(xué)，

而且是對(duì)動(dòng)物最大的仁慈。比較而言，

用其它方式屠宰的動(dòng)物不但肉質(zhì)差，而且所含細(xì)菌多三至四倍。

現(xiàn)在，世界上有不少國(guó)家的人民，

特別是英國(guó)人迫切要求食用按伊斯蘭法規(guī)屠宰的肉類。

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嚴(yán)格按照伊斯蘭式屠宰法進(jìn)行屠宰，

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