用戶價值，就是產(chǎn)品對于用戶的價值點，那么作為火鍋店老板，我們能為消費者提供哪些價值呢？海之隆有以下分析。

價值的體現(xiàn)，匹配的是需求，沒有需求，“價值”就會一文不值。

李子壩梁山雞的聯(lián)合創(chuàng)始人楊艾祥在重慶游學(xué)中分享了這樣一個觀點，“用戶價值=物質(zhì)需求×安全需求×精神需求”。

從公式里海之隆看出，各項指標(biāo)是相乘的關(guān)系，可以說， 一項為0，用戶價值瞬間化為烏有。

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人們對物質(zhì)的需求在不斷變化，從沒有到好壞不同，而對“好”的衡量標(biāo)準(zhǔn)來說，內(nèi)卷現(xiàn)象在火鍋行業(yè)上得到了充分展現(xiàn)。從擺盤到裝修、從飲品到甜品再到包子炒飯，內(nèi)卷似乎永無止境，但不可否認(rèn)的是，火鍋行業(yè)一直在向好的方向發(fā)展，如果不內(nèi)卷的話，顧客的物質(zhì)需求就會得不到滿足。因為別的火鍋店已經(jīng)將顧客的期望水平提升得很高。

所謂的“曾經(jīng)滄海難為水”，就是內(nèi)卷的結(jié)果?，F(xiàn)在，在消費行為下降、消費觀念提高的大環(huán)境下，顧客更愿意花更少的錢買到更多更優(yōu)質(zhì)的商品，同時在選擇上也更趨于理性。因此，在價值體現(xiàn)上，要滿足顧客的安全需求，而這種安全需求= 減少選擇×不會遇到刺客。

現(xiàn)在很多餐廳都在精簡菜單，一方面是為了減輕庫存壓力，另一方面也是為了讓顧客的目標(biāo)更加明確，這就是所謂的爆品策略，越少越多。去年出現(xiàn)了一個新興詞“價格刺客”，反映了大眾對價格的敏感度，實質(zhì)上是基于性價比問題。

而現(xiàn)在，幾乎人人都在討論性價比，但具體如何去做卻沒有具體的答案，因為不同地區(qū)、品類、品牌的顧客需求是不同的，性價比也只存在于顧客的認(rèn)知之中，需要通過市場調(diào)研來得以了解。

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最后，海之隆認(rèn)為，從精神需求的角度來看，顧客到火鍋店，他們的精神需求是 “高檔社交場所”，那么如何給他們足夠的面子呢？瓜西西火鍋的聯(lián)合創(chuàng)始人鄒普認(rèn)為，大城市要開小店，小城市要開大店。在大城市開小店，能夠營造出精致高檔的調(diào)性，而在小城市則需要滿足人情味的需求，因此大型店鋪可以滿足消費者們的精神需求。

這三種需求從物質(zhì)到精神、自下而上地表達了消費者的心理需求，也是創(chuàng)造更多用戶價值的可行之術(shù)。

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