降溫已經(jīng)蓄勢待發(fā)，接下來的日子我們即將迎來：“ 縮在衣服袖子里也冷的手” “穿著鞋也依舊涼的腳”和 “早晚暖不熱的被窩” 了。每次覺得冷的時候 ，我們就會想要吃點熱乎的東西。而在這之中，海之隆發(fā)現(xiàn)， 最受歡迎的莫過于火鍋了。

我們國家吃火鍋的歷史悠久，在迄今為止最完整的漢代列侯墓園：?；韬顒①R之墓，就出土了一個神似火鍋的青銅器。今天海之隆就帶大家 就來看看2000年前的西漢人，都怎么吃火鍋的。

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這個體量巨大的三足器，鼎的上端是一個腹部飽滿，圓形口的容器。下端連接著一個炭盤，在歷史上被稱為 “ 青銅溫鼎 ”。從外形上看，這應(yīng)該是一個用于烹飪的器皿。

接著，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)這個青銅火鍋里有板栗的殘留物。這就說明這口鍋不是擺設(shè)，而是真正使用過的一口鍋。并且，據(jù)史書記載，劉賀生前患有風濕病，可能比較喜歡吃用火鍋煮出來熱乎乎的食物。而死后在陰冷的陵墓里，那更是不能少了火鍋的溫暖。我們剛剛說的“青銅溫鼎 ”是2000多年前西漢海昏侯墓中出土的。也就是說，這個西漢這口鍋的歷史至少可以追溯到2000 年前。但是，要是說到火鍋的起源，可能就得從一萬年前說起。

中澳和鑫302肥牛二號

那時的“火鍋”不是鍋，而是用陶制成的 “鼎”。先在鼎內(nèi)加好水，再放入各種肉類，在鼎底生火煮成一鍋大雜燴，這在當時叫做“ 羹”。又因為把食物放入沸水中發(fā)出的“咕咚咕咚 ”聲，因此最早的火鍋，不叫火鍋，而叫“古董羹” 。因為鼎，器大具高，不方便活動，只能在固定的地方煮，每煮一次鼎都夠分給全村的人吃。

到了西周，發(fā)明了銅和鐵以及各種陶器后，出現(xiàn)了許多小型的器皿，火鍋才成為了百姓的常用器皿。不過火鍋的興盛要算到明清時期，因為乾隆喜歡吃火鍋，只要舉辦“千叟宴 ”，就會用1500多個涮肉火鍋，慰勞5000 多位離職老員工，簡直是歷史上最權(quán)威火鍋代言人了。

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