在小編看來，涮羊肉一般會加入較多的蔬菜，在享受羊肉鮮美的同時，不忘補(bǔ)充維生素，做到飲食均衡，也能提升涮羊肉 的口感。

海之隆利和鑫尚品羊肉卷

那么，各種各樣的配菜都有什么功效呢？

1、菠菜和生菜，富含礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維等， 它們的顏色一深一淺，深色蔬菜維生素C和類胡蘿卜素含量相對較高，淺色蔬菜水分含量高，熱量低，有減肥美容的功效。還能避免吃羊肉上火。

2、胡蘿卜，又稱“土人參”，為我們提供類胡蘿卜素，可以在我們體內(nèi)合成維生素A，對我們的皮膚和眼睛都有好處。

3、冬瓜，屬于瓜茄類蔬菜，因其含有丙醇二酸類物質(zhì)，能夠有效地抑制碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，因此具有令人輕身瘦體、減肥降脂的功效。

4、黑木耳，富含鐵元素，經(jīng)常食用可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)。

羊肉本身就屬于性溫?zé)岬氖澄铮?/span>最好搭配些涼性和甘平性蔬菜，可以防止上火。涼性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮羊肉時湯內(nèi)可以加點生姜，羊肉補(bǔ)陽生暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛 。

涮火鍋時多種食物一起吃，還難免造成一些食物搭配不當(dāng)，所以吃的時候一定要注意禁忌。比如，土豆是涮火鍋時很受歡迎的蔬菜，但是如果將香蕉作為餐后水果，可能會導(dǎo)致面部生斑。涮羊肉后不能吃西瓜，否則會中毒。醋與寒性食物 配合效果較好，但與大熱的羊肉相配則不宜，羊肉與食醋搭配會削弱兩者的食療作用，并可產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。所以，吃羊肉也要講究哦 ~

來海之隆，小編告訴你最全最正的涮羊肉知識啊~

海之隆專注牛羊肉13年，打造火鍋食材暢銷品牌，牛羊肉原料均來自澳洲、新西蘭、巴西、等天然大牧場，原料不含防腐劑、添加劑和色素等添加劑，營養(yǎng)不流失，好口感，綠色天然。強(qiáng)勢品牌，火鍋店、商超市場占有率更高。咨詢熱線：400-061-2225