作為專業(yè)火鍋牛羊肉出品商，海之隆在火鍋牛羊肉這方面的研究要屬行業(yè)先驅(qū)。中小型餐飲企業(yè)尤其是火鍋型企業(yè)，在做餐飲這一方面比較懂行，但是火鍋牛羊肉上就未必是行家。

中澳和鑫運(yùn)動牛肉正官雪

海之隆為什么強(qiáng)調(diào)專業(yè)火鍋牛羊肉出品商呢？這是因?yàn)?/span> 15年來海之隆一直專注火鍋牛羊肉的研發(fā)、出品，深扎火鍋市場，精做細(xì)分客戶畫像，在火鍋牛羊肉這一行業(yè)稱得上是專業(yè)！

海之隆發(fā)現(xiàn)市面上有些火鍋店連鎖店做大了，看到了供應(yīng)鏈的紅利就想要分一杯羹，但是這種做法是不討好的。順勢而為是好的，但是要看清你自己具備的什么優(yōu)勢。如果在現(xiàn)行趨勢下，跟風(fēng)布局，比如新零售、數(shù)字化、供應(yīng)鏈等趨勢，確實(shí)是很好的發(fā)展機(jī)會，但是要涉足自己不擅長的領(lǐng)域的話就會捉襟見肘。

說句不好聽的話，布局是大企業(yè)才能干的事情，中小企業(yè)更多的是找新思路，在大企業(yè)的夾縫中謀求機(jī)會。做好自己的優(yōu)勢，才能有更長遠(yuǎn)的發(fā)展。如果真要不怕碰壁，那就必須全力以赴，打破享受固有收益、思維習(xí)慣，否則難成規(guī)模。

比如說想做火鍋牛羊肉供應(yīng)鏈的火鍋店，應(yīng)該考慮的重點(diǎn)是自己餐飲品牌的事情，聚焦一下，而不是把精力分給去做自己不確定的設(shè)想，這種情況下，不確定的就要變成不靠譜了。

利和鑫羊中貴族雪香濃

專業(yè)的事交給專業(yè)的人做！一件事情不確定因素越多，成功的可能性越低。在火鍋牛羊肉方面，火鍋店完全可以放心交給海之隆來操心，只需享受成果就行，合作的好了，不就是您一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈了嗎？

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