肥牛片的起源應該是仿照雪花牛肉或T骨排。這兩種肉都是肥瘦相間，

無論是烤制或是涮食都是上品。

但我們海之隆（以魯西黃牛為代表）普遍以產瘦肉為主，無法取得大量

肥瘦相間的肉。

   當然，即便是日本第一的松阪牛，能夠產出雪花牛肉的部位也很少。      

海之隆肥牛非常的好吃，它當然是牛肉啦，肥牛其實并不是牛身上

哪個什么部位，

牛身上根本沒有一個叫做什么「肥?！沟牟课?。肥牛的意思是，“放在

熱鍋里食用的牛肉”。

它既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。

而指的是牛肉經過排酸處理后切成薄片，用在火鍋內涮食的部位，

刨片涮鍋不散不碎，

口味香嫩可口所以被稱為“肥?！?。

海之隆肥羊片就不用說了，就是偏肥的羊肉。精選新西蘭大草原羔羊四分體。

手工剔骨去除多余脂肪、筋膜、血管，保證肉塊自然潔凈。精選正關。

歷經修割、急凍、塑型、

包裝等多道工序精制而成。刨切后肥瘦均衡，紋理清晰，肉色自然。

高溫后不散不碎、不腥不膻、無異味，奶香十足，柔嫩鮮香。

火鍋涮羊肉明星產品，深受食客喜愛，點單率高。特別適合涮火鍋使用。

作為火鍋專用牛羊肉出品商，13年來海之隆先后通過經銷渠道為重慶大隊長.

重慶秦媽火鍋.四川香天下.小板凳老火鍋等火鍋店品牌提供產品供應，

累計店面超5000家