2019一整年,海之隆發(fā)現(xiàn)正餐快餐化、快餐零售化、餐飲邊界模糊化、外賣精細(xì)化、餐飲數(shù)字化、連鎖品牌市場(chǎng)下沉、中餐頻繁出海、細(xì)分市場(chǎng)愈發(fā)火爆、國(guó)潮風(fēng)愈演愈烈 ……
2018年全國(guó)餐飲收入已超過4.2萬億,輕松突破 4萬億,根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,預(yù)計(jì)2020年餐飲業(yè)總體規(guī)模將突破5 萬億大關(guān)。
火鍋產(chǎn)業(yè)是餐飲行業(yè)的重要組成部分,在整體餐飲行業(yè)中占比6%左右。2018 年火鍋門店占比上升了0.5%,門店數(shù)量增加了7.5萬家,同比數(shù)量增加 25.3%。
利和鑫龍卷風(fēng)九號(hào)羊肉卷
火鍋是中國(guó)餐飲業(yè)中最受吃貨歡迎的品類之一,全國(guó)各地分布度最為廣泛,西南地區(qū)是火鍋主要分布地區(qū),2018年門店接超過10 萬,華東地區(qū)排其次。近兩年,火鍋產(chǎn)業(yè)大爆發(fā),中國(guó)華南地區(qū),火鍋門店增速最快。
其中最吸引人的要屬火鍋牛羊肉了,一旦抓住這個(gè)特色,那么火鍋店的品牌就打出去了。 海之隆力求合作的5000+ 火鍋店多多盈利,出品的火鍋牛羊肉都是針對(duì)火鍋店研究設(shè)計(jì),每次一上新品,都是火鍋店的爆品,各大火鍋店、批發(fā)商都以追求海之隆火鍋牛羊肉新品為榮。
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澳和鑫雪花上腦
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