羊肉的吃法一直是吃貨們滔滔不絕的談?wù)搶ο螅?/span>無論是涮羊肉、 烤全羊、羊肉串，還是羊肉湯、手把肉、羊腩煲、羊蝎子……在餐桌上，只有痛快的來頓羊肉才算是 不可辜負(fù)的沒事。

利和鑫龍卷風(fēng)九號

對于羊肉的熱愛全國人民基本達(dá)成了共識(shí)，但到底怎么吃羊肉，又是一個(gè)新的論戰(zhàn)方向。

話說羊肉從古時(shí)就有各式做法甚為流行，如 宋仁宗是羊肉必須燒烤派的著名代表：“羊肉切大塊，重五七斤者，鐵叉火上燒之，味果干脆，宜惹宋仁宗夜半之思。”

大塊的羊肉穿上鐵釬子，在炭火上滋滋冒著油花，咬一口甚至有羊肉的汁水溢到嘴角，惹的宋仁宗半夜睡不著還在想著這等美味。

話說回來，宋朝的這些皇帝個(gè)個(gè)都是吃羊派的主力軍，宋太祖趙匡胤就是傳說中的羊肉主食搭配派。

蘇東坡先生，羊蝎子之父，北宋年間羊骨頭愛好者第一人，除了文學(xué)詩歌比較厲害以外，對于吃羊，蘇軾也有自己的堅(jiān)定意見，即羊蝎子才是正義派。

蘇軾說：“骨間亦有微肉，熟者熱漉出，漬酒中，占薄鹽炙微焦食之。終日抉剔，得銖兩于肯綮之間，意甚喜之，如食蟹螯。”

言簡意賅，羊肉就得吃羊蝎子！別看這玩意肉不多，但是啃起來跟吃螃蟹一樣爽！

作家老舍是涮羊肉的狂熱愛好者，羊肉嘛，就得涮著吃！新鮮的羊肉手切出來，現(xiàn)碼一盤，清水煮出來的羊肉才算是原汁原味，換個(gè)做法那都叫糟蹋！

利和鑫羔羊后腿卷羊肉

看完這些名人的羊肉吃法，還愁找不到適合自己口味的羊肉做法嗎？

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