一吃就愛上的羊腱子，到底有什么魔力？

返回列表 來源：發(fā)布日期： 2023.10.26

冷空氣目前已經(jīng)占領(lǐng)的全國大部分地區(qū)的天氣，但畢竟已經(jīng)是秋末時(shí)節(jié)，早晚氣溫變得寒涼，這個(gè)時(shí)候吃火鍋，就是對降溫最大的尊重。

大家圍著一個(gè)火爐，涮！涮！涮！涮掉所有寒冷！這個(gè)時(shí)候就要熱氣騰騰！

說到涮火鍋，就不得不提起吃火鍋必點(diǎn)的一道菜——錫盟羊腱子 。

羊腱子肉是羊大腿上的肌肉，有肉膜包裹，內(nèi)里藏筋，硬度適中，紋路規(guī)則。雖然說是同一只羊身上的肉，但是所處的部位不同，就會(huì)形成其各自不同的口感。 羊腱子 肥肉占比較少，吃起來非常有嚼勁。高蛋白低脂肪，是防寒溫補(bǔ)的美味之一。

羊腱子

鮮而不膻，一口生香。瘦肉含量多，口感更勁道，建議厚切，完美保留食材本身的鮮嫩和美味，非常適合銅鍋、辣鍋等各類火鍋類型。吃一口，又彈牙，又滑嫩，順著食道碰撞你的味蕾，滑到你的胃里。

羊腱子肉的口感獨(dú)特，有濃郁的羊肉香味，又不失嚼勁?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味選擇不同的烹飪方式和配料，如銅鍋、辣鍋等各類火鍋類型。

羊腱子

羊腱子有兩種規(guī)格，一塊200g，一包4 塊，一箱10包16斤。還有一種一塊 800g，一箱10包，16 斤，一樣的品質(zhì)，不一樣的規(guī)格，滿足老板們不同的出餐需求。無論是200g的小塊，還是800g 的大塊，都可以根據(jù)實(shí)際情況選擇適合自己的規(guī)格。