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今天海之隆想告訴大家的是：其實(shí)，好的羊肉真！的！不！膻！

羊種和羊吃的食物是影響羊膻味的兩大因素，不同的羊種積累膻味物質(zhì)的能力是不同的。而錫盟羊可以說是羊中“清爽”的佼佼者。

為什么羊身上會(huì)產(chǎn)生膻味呢？

羊是反芻動(dòng)物，消化系統(tǒng)比較特別，胃里有大量的微生物，用于脂類的初步消化。這使得羊胃里產(chǎn)生一些揮發(fā)性的脂肪酸，被吸收和融入羊的脂肪里，這就是導(dǎo)致羊肉有膻味的主要因素。

海之隆金尊系列羊肉產(chǎn)品，選用的是錫林郭勒盟大草原生長(zhǎng)的小羔羊。為什么錫盟羊沒有膻味呢？

錫林郭勒盟大草原獨(dú)有的天然優(yōu)勢(shì)，羊羊們吃嫩草和甘泉，空曠無垠的放養(yǎng)條件讓羊羊的分泌物及時(shí)揮發(fā)，不容易堆積在體表。加上草原上很多植物富含堿性物質(zhì)，會(huì)跟羊羊體內(nèi)的酸性物質(zhì)發(fā)生中和反應(yīng)，也可以有效降低羊肉的膻味。

羊腱子

海之隆錫盟羊腱子，鮮而不膻，一口生香。羊腱子的瘦肉含量更多，口感勁道，涮熟后稍帶肉質(zhì)纖維，比較有嚼頭。說實(shí)話能用來涮煮的羊腱子肉很少，一只羊身上不超過三兩，這個(gè)部位的肉口味可以說是脆嫩彈牙。

錫盟羊排肉

錫盟羊排肉，這塊肉可以說是整只羊最優(yōu)質(zhì)、也是最昂貴的一個(gè)切塊了。這部分位于羊的肩頸以下，接近羊身中部的位置。由7-9條肋骨組成，肥瘦相間，肉質(zhì)軟嫩，細(xì)嫩多汁。都說最香不過貼骨肉，是非常好的涮食佳品。

如果還沒有嘗試過海之隆金尊系列錫盟羊，海之隆強(qiáng)烈建議您一定不要錯(cuò)過。這是屬于大自然高品質(zhì)的美味，火鍋，羊肉，真的絕配！最重要的是，不膻！不膻！真的不膻！

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