接上篇

前邊的準(zhǔn)備工作做完后，開(kāi)火鍋店是否能夠成功，海之隆覺(jué)得關(guān)鍵還是得看如何推廣宣傳，前面講到的開(kāi)一家火鍋店的注意事項(xiàng)，主要是如何修煉內(nèi)功，只有自身強(qiáng)大，才能在市場(chǎng)中屹立不倒。那做火鍋店推廣宣傳就更好理解了，就是修煉好外功。主動(dòng)出擊，找到自己火鍋店的目標(biāo)顧客。

當(dāng)然，要保證在日新月異的火鍋市場(chǎng)中脫穎而出，研發(fā)新品是必不可少的。

一家火爆的火鍋店必須要時(shí)常定期的更新新品，這樣避免出現(xiàn)客戶吃膩的現(xiàn)象發(fā)生，保持消費(fèi)者的對(duì)美食的興趣。

還要重中之重的火鍋供應(yīng)的管理，主要是火鍋原料與湯鹵的管理，而原料的價(jià)值是火鍋生產(chǎn)成本中的一項(xiàng)重要組成部分。原材料管理包括原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、發(fā)放等工作。尤其是采購(gòu)，采購(gòu)不到優(yōu)質(zhì)的原料直接影響火鍋店的經(jīng)營(yíng)！ 采購(gòu)業(yè)務(wù)是火鍋經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須嚴(yán)格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)。

原料的庫(kù)存儲(chǔ)備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟(jì)合理的標(biāo)準(zhǔn)之上。這一點(diǎn)，和海之隆合作多年的老板一定信心十足，價(jià)格穩(wěn)定，供貨及時(shí)，并保證高質(zhì)量肉品，給火鍋店源源不斷生意興隆的動(dòng)力！

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